קציצות הודו עם שעועית לבנה, עשבי תיבול ופלפלים
מתכון לקציצות פיקנטיות ברוטב אדום עשיר. מנה משביעה פשוטה וקלה להכנה
יוסי שטרית
קיטשן מרקט
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרותלקציצות:
- 1/2 קילו בשר הודו טחון
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- חופן פטרוזיליה קטנה קצוצה דק
- 1 ביצה
- 5 כפות פירורי לחם (לא חובה)
- 1/2 כף פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי
לרוטב השעועית:
- מעט שמן זית
- 1/2 בצל קצוץ
- 5 שיני שום פרוס
- 1 כוס קוביות פלפלים אדומים
- 1/4 פלפל חריף פרוס
- 2 עגבניות חתוכות לקוביות ללא הגרעינים
- 2 כוסות שעועית לבנה מבושלת
- חצי חופן שמיר קצוץ
אופן ההכנה
01
מערבבים בקערה גדולה את כל מרכיבי הקציצות. מרטיבים מעט את הידיים ויוצרים קציצות.
02
מחממים במחבת גדולה ורחבה שמן, ומטגנים את הקציצות עד שהן מזהיבות משני הצדדים. מוציאים מהמחבת ומניחים על נייר סופג.
03
מטגנים במעט שמן זית את כל מרכיבי הרוטב, חוץ מהשעועית, העגבניות והשמיר.
04
לאחר שכל הירקות התרככו, מוסיפים את השעועית יחד עם העגבניות וממשיכים לבשל עוד מספר דקות.
05
מסדרים את הקציצות מעל הרוטב וממשיכים לבשל על אש נמוכה עוד כ-10 דקות.
06
לפני ההגשה, מפזרים מעל את השמיר ומזלפים מעט שמן זית.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?