קבב טלה
עצמאות לאניני טעם: מתכון לקבב טלה, מנתח איכותי, בשילוב עם צנוברים, פטרוזיליה ומקלות קינמון
דוחול ספאדי
מסעדת דיאנא
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות- 1 ק"ג בשר טלה (רצוי מאזור הירך)
- 1 בצל יבש קצוץ דק
- צרור פטרוזיליה קצוץ דק
- 2 כפיות מלח
- כפית פלפל שחור גרוס
- כפית בהרט משובח
- 100 גרם צנוברים קלויים
- 12 מקלות קינמון
אופן ההכנה
1.קוצצים או טוחנים את הבשר.
2.קוצצים דק את הבצל והפטרוזיליה.
3.לשים הכול עד ליצירת תערובת דמוית בצק. מתבלים ומוסיפים את הצנוברים.
04
יוצרים 12 כדורים ומשחילים על מקלות קינמון.
05
צולים את השיפודים על גריל פחמים, כשהקינמון פונה מחוץ לגריל. אפשר גם לאפות 12 דקות בתנור ב-225 מעלות.
6.מגישים עם טחינה, סלט עלים או פיתה קלויה עם בצל ועגבניות בגריל.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?