עוף עם שומר ואפונה על קוסקוס
סמדי בומבה עם מתכון שעובד תמיד - זריז, טעים ומשביע. שעה וזה מוכן
mako אוכל
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 4 שוקיים או ירכיים
- 4 כפות שמן
- 1 בצל גדול
- 3 שומר
- חצי חבילת אפונה
- 3-4 גבעולי שמיר
- חבילת קוסקוס
תבלינים:
- חצי כפית כורכום
- חצי כפית פלפל שחור גרוס
- מלח לפי הטעם
אופן ההכנה
01
מחממים את השמן בסיר. כשהוא חם מטגנים בו את העוף לסגירה קלה. בינתיים מקלפים את הבצל וחותכים לרצועות לרוחב.
02
מוציאים את העוף ומניחים בצד. מוסיפים את הבצל לסיר ומטגנים (באותו שמן).
3.חותכים את השומר לרבעים ומוסיפים לבצל. מתבלים, מערבבים ומוסיפים את העוף. מכסים במים עד שלושת-רבעי מגובה השומר והעוף. מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים חצי שעה.
04
מוסיפים את האפונה, קוצצים את השמיר ומפזרים. מוסיפים רבע כוס מים, מכסים וממשיכים לבשל עוד כרבע שעה, או עד צמצום הנוזלים.
05
מכינים את הקוסקוס לפי ההוראות על האריזה, ומגישים ביחד.
* המתכון באדיבות סמדי בומבה לסוגת, המשיקה את סדרת הקוסקוס החדשה.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?