סלט פסטה עם פלפלים קלויים, שום גבינת פטה ופטרוזיליה
סלט פסטה פשוט וקל להכנה עם תוספות מפנקות. מתאים במיוחד לימי הקיץ החמים
משה בראל
פסטה דלה קזה
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 500 גרם פסטה קצרה מבושלת ומצוננת
- 4 פלפלים קלויים, חתוכים לרצועות (ניתן לרכוש במעדניות פלפלים קלויים איכותיים או להכין לפי ההוראות המצורפות)
- 200 גרם גבינת פטה או גבינה בולגרית חתוכה לקוביות של כסנטימטר
- 4 שיני שום כתושות
- חצי צרור פטרוזיליה, נקי ומופרד לעלים
- חצי כוס שמן זית
- 4 כפות חומץ בלסמי
- חצי כפית סוכר
- מלח גס
- רבע כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
01
לקליית הפלפלים: מרפדים תבנית בנייר אפייה, מניחים את הפלפלים בשלמותם ומכניסים לתנור בחום של 200 מעלות למשך כ-45 דקות, עד שהפלפלים משחימים היטב. במהלך הצלייה יש להפוך את הפלפלים כדי שיושחמו היטב מכל הצדדים. כדאי לשים לב – משך הצלייה תלוי בתנור, לכן מומלץ לא להיצמד לזמנים אלא לשים לב לצבע הפלפלים ולסיים את הצלייה כאשר הם שחומים היטב.
02
מוציאים את הפלפלים מהתנור ומעבירים לשקית ניילון. סוגרים היטב את השקית למשך שעה. לאחר שעה הקליפה תיפרד בקלות והקילוף יהיה קל. מרחיקים גם את הגרעינים, וחותכים את הפלפלים לרצועות.
03
מערבבים בקערה את כל מרכיבי הסלט ומגישים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?