בראוניז שוקולד גבינה

מה קורה כשמחברים בראוניז שוקולד עם עוגת גבינה? מקבלים קינוח עם מראה משויש ומקסים שמשלב בין שני הדברים הכי טעימים בעולם

צילום: דן לב, גד, מחלבות גד

המצרכים :

לתערובת השוקולד:

• 200 גרם שוקולד מריר, שבור לקוביות
• 175 גרם חמאה, חתוכה לקוביות
• 1/4 1 כוסות (250 גרם) סוכר
• 3 ביצים
• כוס (140 גרם) קמח רגיל
• 2 כפות אבקת קקאו

לתערובת הגבינה:

• 2 גביעים (400 גרם) גבינת שמנת 30%, בטמפ׳ החדר
• 3 ביצים
• 3/4 כוס (150 גרם) סוכר
• 1/4 כוס (45 גרם) קמח רגיל

1מחממים תנור ל-175 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2מכינים את תערובת השוקולד: ממיסים שוקולד וחמאה במיקרוגל או על אמבט מים חמים (ביין מארי) ומערבבים לתערובת חלקה ואחידה.

3מוסיפים סוכר וביצים ומערבבים. מוסיפים קמח ואבקת קקאו ומערבבים לתערובת חלקה ואחידה.

4מכינים את תערובת הגבינה: טורפים את חומרי התערובת במטריפה ידנית לתערובת חלקה ואחידה.

5מרכיבים את העוגה ואופים: יוצקים את תערובת השוקולד לתבנית בגודל 27X33 ס"מ. יוצקים מעל את תערובת הגבינה, מערבבים קלות עם כף ליצירת מראה שיש ומחליקים.6. אופים בתנור החם כ-35 דקות, עד שהבראוניז זהוב קלות ויציב. מצננים היטב. שומרים מכוסה במקרר עד 3 ימים.

>> לכל המתכונים לשבועות