עוגות גבינה אישיות עם רוטב פירות יער
עוגת גבינה עשירה וקרמית עם רוטב פירות יער עשיר
שי לי ליפא
באדיבות מחלבות גד
זמן עבודה
שעה וחציזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
בינוניכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(8 מנות)
לבסיס:
- 150 גרם ביסקוויטים, טחונים לפירורים
- 100 גרם חמאה, מומסת
למלית:
- 100 גרם שוקולד לבן, שבור לקוביות
- 1 גביע (200 גרם) גבינת שמנת 30%
- 1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
- ¼ כוס (30 גרם) אבקת סוכר
לרוטב פירות יער:
- 1.5 כוסות פירות יער טריים או קפואים ומופשרים
- ¼ כוס (60 מ"ל) מים
- ¼ כוס (50 גרם) סוכר
- 1 כף מיץ לימון
אופן ההכנה
01
מכינים את הבסיס: מערבבים בקערה פירורי ביסקוויטים וחמאה מומסת לתערובת אחידה. משטחים בכוסות ומהדקים. מעבירים למקפיא ל-15 דקות להתייצבות.
02
מכינים את המלית: ממיסים שוקולד במיקרוגל או בקערה מעל סיר עם מים חמים (ביין מארי).
03
מוסיפים גבינת שמנת ומערבבים היטב.
04
מקציפים שמנת מתוקה ואבקת סוכר לקצפת יציבה ומקפלים לתערובת הגבינה.
05
מוציאים את הכוסות מהמקפיא ויוצקים מעל את המלית. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר ל-6 שעות לפחות.
06
מכינים את הרוטב ומגישים: מרסקים במעבד מזון את חומרי הרוטב עד לקבלת מרקם אחיד.
07
יוצקים כף גדושה רוטב פירות יער על כל מלית ומגישים מיד.
מצאתם טעות לשון?