שוקיים בדבש ויין
מנה מושלמת לראש השנה (דבש, יין, עוף - שכחנו משהו?) שפשוט לא נעים כמה קל להכין אותה, אבל נעים מאוד כמה שהיא מוצלחת: שוקי עוף שנאפות בתנור עם יין שהתבשל עם תבלינים ודבש. כמה פשוט ככה מופלא
מסעדת גארדן
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- בקבוק יין לבן
- 4 שיני שום
- 2 בצלים גדולים
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כפית פפריקה חריפה
- 1 כפית כמון
- 5 עלי דפנה
- 1 כפית פלפל אנגלי טחון
- 1 כפית אגוז מוסקט טחון
- 250 גרם דבש
- 12 שוקי עוף
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-180 מעלות.
02
בסיר מבשלים את היין עד לרתיחה ומוסיפים את שאר המרכיבים למעט השוקיים. ממשיכים לבשל עד לרתיחה.
03
מסדרים את השוקיים בתבנית אפייה.
04
מוזגים בעדינות את הנוזל שהכנו על השוקיים.
05
מכסים בנייר כסף ואופים למשך 35 דקות, מסירים את הכיסוי וממשיכים אפייה למשך כ-10 דקות עד להשחמה.
המתכון באדיבות גארדן וניר צוק.
מצאתם טעות לשון?