פאד-תאי
המנה התאילנדית המסורתית, כמו שמכינים אותה במסעדת "בית תאילנדי". מוקפץ טעים ואיכותי
יריב מלילי
גלובס
הקישור הועתק
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעתיים וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(2 מנות)
- 200 גרם אטריות אורז מושרות (כשעתיים לפני, במים רגילים)
- 100 גרם טופו חתוך לקוביות
- שני חופנים גדושים של נבטים
- 1 גבעול בצל ירוק חתוך לחתיכות באורך כ-5 סנטימטרים
- 2 ביצים
- 30 גרם בוטנים קלויים כתושים
- 3 כפות שמן
- 8 כפות רוטב סויה בהירה
- 5-6 כפיות סוכר
אופן ההכנה
01
מקשקשים את הביצים בווק עם השמן. מוסיפים את האטריות ומערבבים עד לריכוך מוחלט של האטריות (כ-7-8 דקות). לאחר מכן מוסיפים את הטופו, את הסויה ואת הסוכר וממשיכים לערבב כ-3-4 דקות עד לקבלת טעם שווה לכל האטריות.
02
מוסיפים את הנבטים ואת הבצל הירוק ומערבבים/ מקפיצים לדקה וחצי נוספות. מגישים בצלחת ומפזרים את הבוטנים מעל.
* המתכון באדיבות יריב מלילי, בעלי מסעדת "בית תאילנדי"
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!