אייל שני פותח לראשונה מסעדה איטלקית במיאמי

שף אייל שני פותח היום, 29/1, את בלה (Bella), מסעדה איטלקית חדשה במלון ליברטי פארק בסאות’ ביץ’ מיאמי. זו הפעם הראשונה שהשף מביא קונספט איטלקי מלא, לאחר שנים שבהן היה מזוהה בעיקר עם המטבח הים-תיכוני.

קונספט ואלמנטים עיצוביים

בלה נולדה בשיתוף עם השף ויקטור גוטלף ומציעה מנות כמו אנטיפסטי, פסטות עבודת יד, דגים ובשרים, הכל ברוח איטלקית ים-תיכונית. המסעדה כוללת חלל פנימי וחצר חיצונית רחבה שבמרכזה מזרקה בסגנון איטלקי קלאסי, במטרה להשרות אווירת פיאצה דרום-איטלקית עם עצי פרי וצמחייה.

הנוכחות העולמית של אייל שני

בלה מצטרפת לרשת גלובלית שמונה עשרות מסעדות וברים שהקים שני לאורך השנים. בין המותגים הבולטים שלו נמצאיםHaSalonבמיאמי ביץ’, ניו-יורק ולאס וגאס, רשתMiznonבערים כמו פריז, לונדון וסינגפור, וכן מסעדות נוספות כמוMalkaהכשרות בארה"ב.

סצנת המסעדות הישראליות במיאמי

הרחבת הפעילות של שני במיאמי מצטרפת לתנועת מסעדנים ישראלים שמרחיבים פעילות בדרום פלורידה: בימים אלה גם מסעדת הבשר הישראליתפיטמסטרעובדת על הקמת סניף ראשון בעיר. המהלך מחזק את נוכחות המטבח הישראלי והים-תיכוני בדרום פלורידה לצד מסעדנים ישראלים נוספים שמפתחים פרויקטים באזור.