לא עוצר: אסף גרניט כובש יעד חדש בירושלים
אחרי ז'נז'ריה וסטקייה, קבוצת מחניודה של אסף גרניט, אורי נבון ושותפיהם ממשיכה להתרחב עם מסעדה כשרה חדשה בלוקיישן מפתיע במיוחד: קמפוס גבעת רם
זמן קצר אחרי השקתסטקייה, האימפריה של אסף גרניט וקבוצת מחניודה ממשיכה לגדול. פתיחת המסעדה החדשה, שטרם נבחר לה שם, מגיעה זמן קצר לאחר גל פתיחות מרשים של הקבוצה, שמכוון אל הקהל שומר הכשרות בירושלים. הראשונה הייתהז'נז'ריה, שנפתחה בתוךמלון הבוטיק רמב"ןבשכונת רחביה, וסימנה את הפעם הראשונה שבה הקבוצה מפעילה מסעדה כשרה. אחריה, כאמור, הגיעה סטקייה - שיפודייה פרועה שנפתחה ברעש תקשורתי גדול במקום שבו פעלה מסעדת צמח של הקבוצה.
מהשוק לקמפוס - בית בלגיה
המסעדה החדשה, שכאמור עדיין לא נבחר לה שם רשמי, עומדת להיפתח ממש בימים הקרובים במבנה המרשים של בית בלגיה בקמפוס אדמונד י. ספרא בגבעת רם. המסעדה תציע תפריט שף בשרי כשר, בסטייל המוכר והאהוב של מחניודה. היא תכיל 120 מקומות ישיבה ותפנה הן לקהילת הסטודנטים והמרצים של האוניברסיטה העברית והן לאורחים ולמבקרים בקמפוס. בהמשך צפוי להיפתח בקמפוס גם פודטראק בשרי מבית הקבוצה. מיקום המסעדה החדשה אסטרטגי במיוחד, סמוך למועדון הסגל האקדמי החדש.
"אנחנו שמחים על שיתוף הפעולה עם קבוצת מחניודה, ששמה את המטבח הירושלמי על המפה העולמית", אומרת נעמה קאופמן-פס, מנכ"לית האוניברסיטה העברית. "המסעדה ומועדון הסגל החדשים יהוו מקום מפגש מרכזי לכל קהילת האוניברסיטה ויחזקו את הקשר בין האוניברסיטה והעיר".
שף אסף גרניט הוסיף: "להכניס את המטבח הירושלמי שלנו לקמפוס זו זכות אמיתית. בית בלגיה יהיה מקום מפגש חי ותוסס לקהילה האקדמית, ואנחנו נשמח להביא לכאן את האוכל, האנרגיה והלב של מחניודה".