במקום אונזה: טברנה מומן החדשה מביאה את יוון לשוק הפשפשים

קבוצת בבר לא עוצרת; אחרי ההצלחה המטורפת של בבר בשוק הכרמל באביב האחרון, ואחרי שתקעה יתד גם בסמטאות השוק עם הבר המקסיקני הלוהט טאקו דה לוליטה, בימים אלה נערכים בקבוצה לפתיחה של בית קפה והמבורגר במומה - המתחם החדש של חג'ג' ברחוב סלמה - וגם חוגגים פתיחה של טברנה מיוחדת ומסקרנת.

טברנה מומן תפסה את מקומה של מסעדת אונזה בשוק הפשפשים, שמאז 7 באוקטובר מתקשה להשתקם. אונזה עמדה בשנים האחרונות למכירה, ועכשיו בשעה טובה תקום שם טברנה יוונית שמחה, אחד לאחד כמו ביוון.

אז מה מצפה לכם בטברנה מומן? הרבה שולחנות עם מפות לבנות, פרושים בסמטה שכבר אובזרה עם רשת הצללה יעילה. בפנים יש בר עם מזרקה קטנה ובה בקבוקי אוזו אישיים וגלריה. אם לשפוט על פי חשבון האינסטגרם של המקום, הוא מכוון לערבים שמחים, ריקודים ברחובות, שבירת צלחות והופעות עם בוזוקי. בתפריט תמצאו את כל ההיילייטים היווניים, וגם כמה מנות שאין במקומות אחרים, שלדעתנו יהפכו מיידית לקאלט.

התפריט קליל וכיפי, ומחולק לפתיחים, ראשונות, מנות ביניים ועיקריות. טווח המחירים נע ברובו בין 26 ל-96 שקלים, ושתי המנות היקרות ביותר בתפריט הן הר של גירוס עם צ'יפס (152 שקלים) וסופלקי מפילה מרלן עם שקדי עגל (98 שקלים).

עוד בתפריט: פאבה לימה, ברוסקטות עם דגים, מנה גאונית של סשימי על גלידת יוגורט, סטרצ'טלה בתוך בצק פילו מטוגן, סרדינים כבושים, חציל שרוף עם מטבוחה, קלמרי מטוגן, שרימפס בציר עוף וחמאה ומאפה אלים וסרטנים עם פטה וסירופ תירס וקרם תירס. בגזרת ההברקות צדו את עינינו סלט אבטיח לא שגרתי עם מלא שומשום, גבינת פטה ורוטב עשיר, חלת דבש עם חמאת לימון מוקצפת ומנת פתיחה מקורית אחת שכוללת לחם מחמצת, צזיקי, ריבת שמן זית (עד שלא תטעמו לא תבינו את הגאונות), מטבוחה ואוזו (42 שקלים). הלחם הוא של ברויטמן, ואלה לא פרוסות אלא קרע ענק של קצה הכיכר, שכיף לטבול בכל מה שמגיע איתו. יש גם מנה מעניינת שמחברת חם וקר, מלוח ומתוק ושמה סגנאקי תאנים: סטרצ'טלה עדינה עטופה בצק פילו, שמוגשת עם ויניגרט חריף ותאנים צרובות (62 שקלים). בין העיקריות יש מוסקה, נקניקיות, וגם קציצות דגים עם יוגורט - אחת המנות המפורסמות של בבר.

ובמה מקנחים? פורטוקלופיטה עם סירופ תפוז, לוקמדס וגלידת מרנג יוגורט. כל הקינוחים מתומחרים זהה - 46 שקלים. יש גם הפי אוור שווה במיוחד: בשעות 17:00-20:00 תקבלו 30 אחוזי על כל התפריט.

אחרי זמן רב שבו המקום עמד ריק וחיפש בעלים, משמח לדעת שהוא מצא סוף סוף את ייעודו החדש. עדיין שמור לנו מקום חם בלב לסמטה של אונזה, וטברנה מומן - יחד עם שוק האיכרים בפשפשים - מסמנת התעוררות מחודשת ומבורכת של אזור שידע תקופה לא קלה. כל מה שנותר הוא לאחל הצלחה לאחים שיר ורן תמיר, שהפכו לאחת הקבוצות היותר מעניינות בתל אביב, שאנחנו מקווים שתמשיך להתרחב עוד ועוד.

רבי חנינא 3, שוק הפשפשים. יפו העתיקה. שני-חמישי מ-17:00, שישי 12:00-18:00. לא כשר