זה קפה קר? זה קינוח? משקאות הקפה הוויראליים נחתו בתל אביב

מרכז

Sabra

טירמיסו שמנמן שנוחת על קפה קר, חלבה לאטה עם טחינה וקציפת וניל, או אמריקנו קר עם מי קוקוס וקציפת שוקולד: המשקאות שכובשים את רחבי אסיה הגיעו לישראל, וסברה היא המקום החדש שמגיש אותם. הוא נפתח בלב תל אביב ומגיש קפה קר ב-40 וריאציות רב-שכבתיות שמטשטשות את הגבול בין משקה לקינוח.

יצחק לוי ויניב ורשבסקי בנו יחד עם אבן גואל תפריט משקאות שבין היתר יש בו הל לאטה בניחוח חוואייג; מונט-בלאן, המבוסס על קולד ברו עם מייפל, קציפת מסקרפונה וגרידת תפוז; מאצ'ה מנגו, פסיפלורה או מאצ'ה קלאוד עם קוקוס. יש בתפריט גם ריפרשרים מבוססי תה ופירות, שייקים על בסיס קפה עם טקסטורה קרמית ומשקאות פונקציונליים עם אפשרות לתוספת חלבון, וגם טירמיסו מאצ'ה וקרם ברולה לאטה עם קציפת קרמל. רגע יש גם קינוחים, והמבחר שמחכה לכם כאן במגירות כולל טירמיסו קלאסי, מאצ'ה, לוטוס ומילפיי.

בוגרשוב 41, תל אביב. ראשון-חמישי 09:00-20:00, שישי 08:00-17:00. כשר

מרטינט

מרטינט הוא בר קוקטיילים חדש שנפתח צמוד למסעדת אברי, ומשמש כ"נקסט דור" שלה. מאחורי המקום עומדים אדר לוטן, אחד השפים הצעירים והמבטיחים בסצנת המסעדות הישראלית, והמיקסולוג אורי גופר. לצד הדרינקים המושקעים מוגשות כאן מנות יצירתיות כמו טרטר טונה עם אטריות סובה ודאשי עגבניות; מולים מעושנים על גריל רובוטה עם עגבניות מותססות ואורז סושי; שקדי עגל עם פאפאדם וקארי בהשפעה צרפתית, ותותים מעושנים עם קרם שרי וקצפת מסקרפונה לקינוח. בקיצור, קלאסיקות בפרשנות נועזת גם בכוס וגם בצלחת.

אחוזת בית 5, תל אביב. שלישי-שישי החל מ-19:00. לא כשר

סימפל

בכריכייה החדשה שנפתחה בגבעתיים מתמחים בכריכי בשר בתוך פוקצ'ה או פניני. יש כריך עם עוף מעושן, כריך עם סינטה, כריך עם אסאדו בגלייז בירה וכריך אנטריקוט בבגט ענק. לבשר משודכים ממרחים וחמוצים שמייצרים במקום.

שנקין 49, גבעתיים. ראשון-חמישי החל מ-12:00

צפון

פנדה ווק

אחרי דומו, Hiyo ופאנקי, נפתח באזור הקריות מקום אסייתי נוסף, ונדמה כי הן הופכות לסצנה מעניינת של אוכל מהמזרח. למקום החדש קוראים פנדה ווק, וחוץ ממנות ווק קלאסיות מגישים פה גם מנות טרנדיות מקוריאה כמו קורן דוג עם מלא תוספות מעל. מנות הווק כוללת את כל ההיילייטס, ויש גם מנות קארי עם אורז וכריכים ענקיים בבגט.

שדרות גושן 55, קרית מוצקין. 04-6721435. ראשון-חמישי 11:00-22:00. כשר

רוטו

נהרייה התחדשה במסעדה איטלקית צעירה וטרנדית עם וייב של בר תל אביבי אופנתי. בתפריט יש פיצות פסטות, ארנצ'יני וברוסקטות, שמוגשים לצד קוקטיילים אלכוהוליים מושקעים. יש פה גם מלא מנות ראשונות אופנתיות כמו קיסר, פולנטה, ארנצ'יני ובוראטה קפרזה.

הגעתון 33 נהריה. 04-9514218. ראשון-חמישי החל מ-12:00, מוצ"ש-23:00. כשר

קפה ביקלס

בית קפה חדש נפתח בעמק יזרעאל, ויש בו המון אווירה וחצר גדולה ויפה. המקום הוא גם מעדנייה, ועל המדפים מחכים גודיז שכיף לקחת הביתה: יינות, שמנים, ממרחים, נרות ועוד. התפריט מציע סלטים, מאפים וכריכים שווים שמחכים בוויטרינה, ובגזרת השתייה יש קפה, מאצ'ה וקוקטיילים.

בווייז: קפה ביקלס, עין חרוד, המשכן לאומנות. שני-חמישי 08:00-17:00, שישי 08:00-14:00, שבת 09:00-15:00. לא כשר

KAI

אסייתית חדשה נפתחה בזיכרון יעקב, במתחם מול המושבה שעל כביש 4. התפריט כאן מציע מנות ראשונות, מרקים וסלטים מכל רחבי מזרח אסיה. העיקריות כוללות מנות ווק, מנות קארי וגם מנות מיוחדות כמו פה קו של פילה דג תאי ונואה פד פק רואם עם מדליוני פילה בקר ברוטב בוטנים.

אזור תעשיה מערב כביש 4, זיכרון יעקב. ראשון-שישי החל מ-12:00. 077-8801075. כשר

דרום

פיצה מו

השף אביהו שהרבני פתח את הפיצה הניו-יורקית הראשונה בגדרה. היא עשויה מבצק מחמצת שעובר התפחה של 48 שעות, נפתחת לקוטר של 55 ס"מ ועליה יוצק אביהו רוטב עגבניות מיוחד. כל פיצה יוצאת עם איולי ששהרבני יוצר במקום, ועם תערובת התבלין הסודית שהוא רקח. הפיצות נמכרות גם בסלייסים גדולים והמבחר כולל כרגע ברוקלין הייט, פיצה חריפה עם זיתים קצוצים, גרידת לימון, בזיליקום טרי ואיולי הייט; דבש בשפתיים עם בשמל צרפתי, 4 גבינות, פלפל צ׳ילי, דבש חריף ואורגנו טרי; MU פופאי, עם קרים צ׳יז חמאה ויין לבן, מוצרלה גאודה מנצ׳גו תרד וקרם שום קונפי; גרין פפר עם רוטב עגבניות, טימין, בצל סגול, תרד, פלפלים חריפים ואיולי הייט; ג׳ינג׳ית עם לק ג׳ל, שמגיעה עם קרים צ׳יז מסקרפונה בטטה, תערובת גבינות, שום קונפי, עלי תרד, בטטה מדורה וקרם סלק תאילנדי. יש גם פיצה פולנטה עם קרם תירס, 4 גבינות, מיקס פטריות, שום קונפי, תרד ושמן כמהין, ופיצות נוספות. מחירסלייסים 21-24 שקלים, ומחיר המגשים 96-82 שקלים.

הבילויים 5 גדרה. 054-6346761. ראשון-חמישי: 18:00-23:30, מוצ״ש- 23:30. כשר

גזור

פיצריה נאפוליטנית חדשה נפתחה בזמן המלחמה באשקלון. התפריט כתוב בשפה הומוריסטית, ויש בו 2 מנות ראשונות: ארנצ'יני וסלט שרי פסטו וסלט קיסר ב-2 גרסאות שונות. מבחר הפיצות כולל 10 גרסאות עם שמות מצחיקים כמו למשל "פרחה בלבן", פיצה עם מוצרלה שמנת פטריות וכמהין. יש גם יציאות מקוריות כמו מייס קלדו, עם שמנת, פרמזן, תירס בחמאה ושאטה, פטריות מוקפצות ועלי כוסברה.

גולומב 1, אשקלון. 052-8035198. ראשון-חמישי 18:00-00:00, מוצ"ש- 00:00. כשר

אדרבה

אדרבה היא מסעדת בשרים חדשה ויפה שנפתחה בטיילת דן באילת, במקום הסניף של מוזס שנסגר. מאחורי המקום עומדים מסעדני העבר מורן אביגיל עמר ושלומי עמר, שהיו בעלים של כמה מהמוסדות המפורסמים בשמי הקולינריה והבילויים של עיר הנופש, ביניהם בר המסעדה פיפט אבניו שנסגר בקורונה. התפריט מציע בשרים, שיפודים על האש וסלטים, והמקום מעוצב כמו מסעדת בשרים מודרנית. יש פה שולחן ישיבה משותף גבוה, בר ומקומות ישיבה בחוץ מהם אפשר לראות את הים.

הים 3, אילת. 052-2452247. ראשון-חמישי 11:00-21:00. כשר למהדרין