סלט לוביה צרובה עם שום, תימין ולימון
מתכון לסלט לוביה שסיפק לנו נאור כהן, השף של מסעדת השומר 1. אם ראיתם ונדלקתם, מהרו להכין, כי העונה של הלוביה קצרה במיוחד. המלצת השף: לחלוט בקצרה ולחתוך אותה גס
נאור כהן, השומר 1
אוכל טוב, mako
זמן עבודה
עשר דקותזמן כולל
עשר דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרותסלט ל-4 סועדים:
- 900 גרם לוביה טרייה
- 2 כפות שמן זית
- גבעול תימין טרי
- קורט מלח גס
- קורט פלפל שאטה
- 6 שיני שום כתושות
- מיץ מ-3 לימונים
- 100 גרם שקדים פרוסים קלויים
אופן ההכנה
01
מלהיטים מחבת.
02
צורבים את הלוביה על המחבת הלוהטת עם שמן זית וגבעול תימין.
03
מוסיפים את המלח ואת הפלפל שאטה והשום.
04
מוסיפים את מיץ הלימון.
05
מוציאים לצלחת הגשה ומפזרים מעל את השקדים.
המתכונים באדיבות מסעדת השומר 1 | לאינסטגרם של המסעדה לחצו כאן.
מצאתם טעות לשון?