כרובית ברוטב חמאה

מתכון צמחוני לכרובית ברוטב חמאה ופירורי לחם. תוספת פצצה לכל ארוחה

צילום: JoeGough, Istock

המצרכים (4 מנות):

• 1 כרובית יפה במשקל 1/2 ק"ג בערך
• 1 כפית מלח
• 4 כפות פירורי לחם
• 4 כפות חמאה

1להכניס את הכרובית השלמה לסיר כשצדה החתוך כלפי מטה. להוסיף את המלח ומים כדי כיסוי הכרובית. 2. להביא לידי רתיחה, להקטין את האש ולבשל עד שהכרובית תתרכך אך לא תתפורר (כ-20 דקות). 3. להוציא את הכרובית ולהניח על מסננת. 4. לקלות את פירורי הלחם במחבת יבשה, עד שישחימו קצת. להוסיף את החמאה, לערבב היטב ולהסיר מיד מעל האש. 5. להניח את הכרובית בצלחת הגשה לצקת עליה את הרוטב ולהגיש.