פטה צמחוני
התוספת הצמחונית שתככב על שולחן החג שלכם
רוני מנדלמן
טעימא
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
עשרים דקותרמת קושי
כל אחד יכולהמרכיבים
טבלת המרות- 2 בצלים בינוניים קצוצים
- 2 כפות שמן קנולה
- קופסת שימורים של אפונת גינה או קופסה וחצי של אפונה טרייה מבושלת
- 2 ביצים קשות, מעוכות במזלג
- 100 גרם אגוזי מלך טחונים
- קורט אגוז מוסקט טחון
- מלח
- פלפל גרוס
- שן שום כתושה
אופן ההכנה
01
מטגנים את הבצל בשמן עד ריכוך והזהבה.
02
לקערת ערבוב מכניסים אפונה מסוננת מנוזלים, ביצים קשות, בצל (יחד עם שמן הטיגון) ואגוזי מלך טחונים, ומערבבים היטב.
03
מכניסים את התערובת למכונת בשר על דרגת טחינה דקה, או לחלופין טוחנים את התערובת במעבד מזון עד שהיא הופכת למשחה גסה.
04
מחזירים את התערובת הטחונה לקערת הערבוב ומוסיפים תבלינים. אם התערובת יבשה מדי, מוסיפים כף מים ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול.
מצאתם טעות לשון?