ריזוטו בטטות מהיר
מתכון למנת גורמה טעימה ופשוטה, רק 15 דקות זמן עבודה
mako אוכל
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- 3 כפות שמן זית
- 1 בטטה חתוכה לקוביות
- 3/4 כוס אורז אורז לריזוטו
- 30-50 גרם חמאה
- 1 שן שום, קצוצה
- מלח ופלפל שחור גרוס
- 1/2 כוס יין לבן
- כוס וחצי מים חמים או ציר ירקות
- כדור מוצרלה, מגורר גס (או 100 גרם פרמזן)
- כף תימין או רוזמרין
אופן ההכנה
01
מטגנים את קוביות הבטטה כ-3 דקות. מוסיפים את הריזוטו, מערבבים ומטגנים 3-5 דקות נוספות על אש בינונית.
02
מוסיפים את החמאה, השום והתבלינים, מערבבים, מוסיפים את היין הלבן ומערבבים בתנועות איטיות.
03
אחרי שהיין נספג מוסיפים את המים או הציר וממשיכים לערבב מדי פעם עד שכל הנוזלים נספגים.
04
מבשלים 10-15 דקות נוספות, מפזרים את המוצרלה או הפרמזן, מערבבים ומגישים עם תימין או רוזמרין.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?