פנה עם פסטו וגבינת פקורינו
מנה איטלקית מפנקת של פסטה בטעמי בזיליקום ושום וגבינה מפוררת מעל
טיב טעם
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
עשרים דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 100 גרם גבינת פקורינו פרוסה לפרוסות דקות או מגורדת
- 500 גרם פסטה פנה
- 7 כפות יפות של רוטב <a href="http://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-sauces/Recipe-6cee42f906bef11004.htm">פסטו</a>
- 3-4 שיני שום (אופציונלי)
- כמה עלי בזיליקום או פטרוזיליה טריים, לקישוט
אופן ההכנה
01
מרתיחים מים ומלח בסיר גדול, ומבשלים בהם את הפנה עד מידת "אל דנטה" – כמעט מבושל.
02
במחבת מתאים, מזליפים מעט שמן זית, ומטגנים בו את הפסטו עם הפסטה המוכנה. ניתן להוסיף שום כתוש.
03
מעבירים את הפנה בפסטו לצלחות הגשה, מפוררים, מפזרים מעל את הגבינה ומקשטים בבזיליקום טרי.
* ניתן להשתמש גם בפרמז'ן איכותי, במקום הפקורינו.
מצאתם טעות לשון?