גזר מבושל

מנה צמחונית משובחת ותוספת צבעונית לכל ארוחה: גזרים מבושלים בליווי שקדים וצימוקים קלויים

צילום: בועז לביא, יחסי ציבור

המצרכים (6 מנות):

• קילו גזר

• 100 גרם צימוקים
• 100 גרם שקדים
• 100 גרם מרגרינה
• כפית מלח
• חצי כוס מי סוכר
• כוס ציר מרק עוף
• כוס מים

1פורסים את הגזרים לגודל הרצוי ומכניסים לתוך סיר יחד עם המרגרינה, המלח, הסוכר, הציר והמים. מבשלים יחד למשך שעה (עד לריכוך).

2בשעת הבישול ניתן להוסיף צימוקים או שזיפים (או שניהם יחד) לפי בחירה.

3קולים במחבת את הצימוקים והשקדים קלות בשמן זית עם מעט בצל מטוגן.

4בעת ההגשה מפזרים את תערובת השקדים והצימוקים על האורז. בתיאבון.