שניצל טופו על תרד בשמנת

לטופו

• 400 גרם טופו
• 2 ביצים טרופות
• פרורי לחם מקמח מלא
• סויה
• 4 שיני שום כתושות
• מלח
• פלפל
• שמן זית לטיגון

לתרד

• 600 גרם תרד טרי
• 2 בצלים פרוסים לפרוסות
• 4 שיני שום כתושות
• מיכל שמנת % 10
• 4 כפות שמן זית
• 1 כף גרם-מסלה
• 1כפית כורכום
• 1 כפית אבקת צילי
• 1 כפית זרעי כוסברה
• מלח
• פלפל
• 1/4 כוס מים

לתוספות

• תוספת חמה: 4 תפוחי אדמה חתוכים לרצועות
• סלט: חצי סלסלת עגבניות שרי חתוכות לרבעים
• 2 בצל ירוק חתוך לעיגולים קטנים
• 2 גבעולי סלרי אמריקאי חתוך לרצועות קצרות
• 1/2 כפית שום כתוש
• 1/2 כוס חומץ בלסמי
• 1/4 כוס שמן זית
• מלח
• פלפל