תבשיל מהיר של ארטישוק ירושלמי
מוקפץ במחבת עם חלב קוקוס
מסעדת אוליב ליף
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
עשרים דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 30 גרם חמאה
- 3 כפות שמן תירס
- 1 שן שום קלופה וקצוצה
- 1/2 גרם זעפרן
- 6 י"ח ארטישוק ירושלמי ( 600 גרם)
- 1/2 פחית של חלב קוקוס
- מלח ופלפל
אופן ההכנה
01
קולפים את הארטישוק וחותכים לטבעות בעובי של 1/4 ס"מ חשוב לקלוף ומיד להשתמש שלא ישחיר (שמירה במים תקשה את הארטישוק- לא מומלץ)
2. מחממים מחבת עם חמאה ושמן תירס ומוסיפים את השום. לאחר כ- 20 שניות מוסיפים את הארטישוק ומקפיצים במחבת כ- 5 דקות.
3. מוסיפים חלב קוקוס, מלח, פלפל, וזעפרן ומבשלים על להבה בינונית עוד כ- 10 דקות.
מצאתם טעות לשון?