אורז בסגנון אסייתי
שילוב של אורז בר ואורז לבן במנה עם ניחוחות מן המזרח, חלב קוקוס, ג'ינג'ר ולמון גראס
עדן הראל
עושים שכונה
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 1 בצל קצוץ
- 1 פלפל חריף קצוץ
- 1 כוס אורז בר
- 1 כוס אורז רגיל
- 1 פחית חלב קוקוס
- 1 קוביית טופו
- 1 גבעול למון גראס טרי קצוץ
- 1 בטטה –חותכים לקוביות ומבשלים חצי בישול
- מספר גבעולי כוסברה קצוצים
- 1/4 כוס גרעיני חמניות
- ½ כפית זרעי כוסברה
- מס' תרמילי הל
- 1/2כפית כורכום
- ½ כפית כמון
- שורש ג'ינג'ר בגודל 5 ס"מ מגורר
- 1 גביע יוגורט
- כפית מלח
- ½ כפית פלפל
- תרסיס שמן זית
אופן ההכנה
01
מבשלים את שני סוגי האורז בנפרד, לפי הוראות ההכנה שעל השקית. מצננים את האורז כ-10 דקות ומערבבים.
02
מחממים בסיר נוסף שמן זית ומטגנים את הבצל עד להזהבתו.
03
מוסיפים לסיר פלפל חריף, למון גראס, ג'ינג'ר, קוביות טופו, בטטה, את חלב הקוקוס והיוגורט. מבשלים כ-7 דקות.
04
מוזגים על ערימת האורז את הרוטב ומקשטים בגרעיני חמניות ובכוסברה קצוצה.
מצאתם טעות לשון?