סלט עלי זעתר טרי

מתכון לסלט צנונית, זעתר טרי וגבינה ברוטב ויניגרט

צילום: Kris Timken, GettyImages IL

המצרכים (4 מנות):

• חופן עלי זעתר טריים
• 8 צנוניות חתוכות לרבעים
• חופן עלי פטרוזיליה קצוצה
• 100 גרם גבינת פקורינו

לרוטב הויניגרט

• 1/2 שן שום כתוש
• מלח, פלפל
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
• 1 כפית סומק

1שוטפים היטב את עלי הזעתר ומייבשים. 2. בקערה שמים את עלי הזעתר ומוסיפים את הצנוניות חתוכות לרבעים. 3. בקערה קטנה שמים את כל מרכיבי הויניגרט ומערבבים במטרפה. 4. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים. 5. מגלפים בעזרת קולפן ירקות מהגבינה ומפזרים מעל.