קנלוני קשקבל וברוקולי
קנלוני ממלואים בברוקולי, ריקוטה וקשקבל, ברוטב עשיר של שמנת ועירית, שיזרקו אתכם לסיבוב קטן באיטליה ככה סתם לארוחת הצהריים, וכל זה בחצי שעה של עבודה בלבד. איך שלא תסתכלו על זה - שווה
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
עד שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלתבנית מלבנית בינונית:
- חבילת קנלוני
- 200 גרם משולש גבינת קשקבל מגוררת
- 200 גרם ברוקולי מופשר ומסונן היטב
- גביע (250 גרם) גבינת ריקוטה 5%
- 2 ביצים
- מלח
- פלפל
לרוטב שמנת:
- 1/2 1 חבילות שמנת מתוקה 32%
- חבילת עירית קצוצה
- מלח
אופן ההכנה
מכינים את המלית: מערבבים חצי מכמות הקשקבל המגורר, הברוקולי, הריקוטה, הביצים, המלח והפלפל.
מעבירים את התערובת לשק זילוף וממלאים את הקנלוני במלית (אפשר לעשות את זה גם בעזרת כפית).
משמנים מעט את תבנית בינונית ומניחים בה את הקנלוני הממולא.
מכינים את הרוטב: מבשלים את השמנת המתוקה והעירית. מוסיפים מלח ומצמצמים את הרוטב עד לחצי מהכמות על אש נמוכה (מערבבים עם כף עץ עד שהרוטב מסמיך).
מוזגים את הרוטב מעל הקנלוני. מגררים את יתר הקשקבל מעל.
מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות (טורבו) ל-25 דקות. מסירים את נייר הכסף ואופים עוד כ-5 דקות.