סלט זוקיני ושקדים
טעמנו, נפלנו: הסלט הצנוע והכובש של קפה יהושע בירושלים הכי עשה לנו את זה. אז הנה, השגנו את המתכון
הקישור הועתק
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
רבע שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 4 יחידות זוקיני בגודל בינוני
- 1/2 בצל סגול קטן, פרוס דק לרוחב
- 8 עלים של בזיליקום, קרועים ביד
- 1 חבילה (100 גרם) עלי ארוגולה שלמים, ללא גבעולים
- 50 גרם שקדים פרוסים קלויים
- 70 גרם פרמזן מגורדת
- 4 כפות שמן זית
- מיץ מלימון עסיסי אחד
- מלח
אופן ההכנה
01
פורסים את הזוקיני לפרוסות דקות בעזרת סכין חדה או מנדולינה.
02
מערבבים את כל המרכיבים ומגישים מיד.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!