גולש עם טופו

גולש צמחוני עם טוויסט בריאותי

צילום: istockphoto

המצרכים :

• 300 גר' טופו, חתוך לקוביות
• 200גר' בצל קצוץ
• 200 גר' תפו'א, חתוך לקוביות
• 300 גר' בטטה, חתוכה לקוביות
• 1 גזר, חתוך לפרוסות
• 1 גבעולי סלרי +עלים, קצוצים
• 4 שיני שום כתוש
• ¼ כוס שמן זית
• 2 כוסות מים
• ½ כוס רסק עגבניות
• 1כפית מלח
• ½ כפית פפריקה מתוקה
• ½ חבילת פטרוזיליה קצוצה

1לטגן בסיר את השמן הזית ולהוסיף את הבצל והשום לכמה רגעים, עד שהם מקבלים קצת צבע. 2. להוסיף את תפוחי האדמה, הבטטות, הגזר, הסלרי ושתי כוסות מים. 3. לבשל עד שכל הירקות מתרככים ואז להוסיף את רסק העגבניות, קוביות הטופו, הפטרוזיליה, התבלינים, המלח, הפלפל ופפריקה מתוקה לפי הטעם. 4. לבשל הכל כ-10דק' על אש קטנה ולהגיש עם אורז וסלט.