ירקות מוקפצים עם טופו
מנה בריאה, טעימה ומזינה בניחוחות אסייאתים
עמרי אנדרס צורף
mako אוכל
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
עשרים דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 100 גרם טופו
- 1 גזר
- 1 פלפל אדום
- 2 גבעולי בצל ירוק
- 3 פטריות שמפיניון
- קורט שומשום
- 1 שן שום
- שמן קנולה
- שמן שומשום
- רוטב סויה
- מלח ופלפל
- 2-3 כפות יין – לבן או אדום, תלוי מה יש בבית
אופן ההכנה
01
בערב לפני: חותכים את הטופו לקוביות ומשרים ביין.
02
ביום ההכנה: פורסים את השום ומקפיצים בשמן קנולה בווק. קוצצים את הגזר והפלפל לגפרורים.
03
מוסיפים את הגזר והפלפל לווק, מקפיצים 3 דקות.
04
פורסים את הפטריות והבצל ומוסיפים יחד עם הטופו לווק. מתבלים בשמן שומשום, סויה, מלח ופלפל ומקפיצים עוד 2-3 דקות.
05
מפזרים מעט שומשום ומגישים חם.
מצאתם טעות לשון?