פילאף בורגול
מנה עשירה וצבעונית, מתאימה לצמחונים וגם כתוספת לכל ארוחה
מיכל אנסקי
מאסטר שף
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- שמן זית
- 4 בצלים קצוצים
- 3 פלפלים אדומים, חתוכים לרצועות
- רבע צנצנת של עגבניות מרוסקות (150 גרם)
- 1 כפית סוכר
- 1 כף זרעי כוסברה
- 100 גרם דומדמניות
- 400 גרם בורגול שטוף
- מלח
- פלפל
- גבינת ברינזה של המאירי, להגשה
- בצל ירוק, להגשה
אופן ההכנה
01
מטגנים בשמן זית בצל עד לריכוך.
02
מוסיפים פלפלים ומטגנים.
03
מוסיפים את רוטב העגבניות, סוכר, תבלינים ודומדמניות, ומבשלים במשך 2 דקות.
04
מוסיפים את הבורגול, 400 מ"ל מים ומתבלים במלח ובפלפל. מערבבים ומחכים לרתיחה.
05
מכסים את הסיר במכסה, מורידים מהאש ומחכים 20 דקות.
06
מאווררים את הבורגול עם מזלג, מוסיפים בצל ירוק קצוץ וברינזה.
מצאתם טעות לשון?