סלט אסייתי עם תוספת פריכה של אטריות שעועית
כשנתקלנו בטרנד של לזרוק אטריות שעועית לשמן רותח כתוספת לסלט, לא האמנו שייצאו משם אטריות פריכות שגם יישארו ככה. אבל הנה אנחנו כאן, כדי לספר לכם שלא רק שזה הצליח, אלא שיש פה תוספת קראנצ'ית מעולה לכל סלט
mako אוכל
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
עשרים דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(2 מנות)
לסלט
- 2 מלפפונים, פרוסים גס
- 10 עגבניות שרי, חצויות
- 2 בצלים ירוקים, פרוסים גס
- רבע כרוב סגול, פרוס דק
- 1 גזר גדול, חתוך לגפרורים
לרוטב
- 1 סנטימטר ג'ינג'ר, מגורר
- 1 שן שום, כתושה
- 1 כף חמאת בוטנים
- מיץ מחצי לימון
- 2 כפות רוטב סויה
- מלח
- פלפל שחור
לטיגון
- שמן
- אטריות שעועית
אופן ההכנה
01
שמים את כל מרכיבי הסלט בקערה.
02
בקערה נוספת מערבבים את מרכיבי הרוטב, טועמים ומתקנים טעמים במידת הצורך.
03
מוזגים את הרוטב על הסלט ומערבבים.
04
מחממים סיר עם שמן עמוק, וכשהשמן חם מכניסים חופן של אטריות שעועית (ישר מהשקית, לא נדרש בישול לפני). תוך פחות מחצי דקה אטריות השעועית יתנפחו ויהיו מוכנות ופריכות מאוד.
05
מוציאים את האטריות מהשמן באמצעות כף מחוררת, נותנים להן להתקרר טיפה, ושוברים אותן לתוך הסלט.
לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב
או בטיקטוק המהמם שלה
בתיאבון!
מצאתם טעות לשון?