כרובית אפויה ביוגורט

המרכיבים

• 1 כרובית בינונית עם מעט מהגבעול והעלים
• מלח ופלפל שחור גרוס

לרוטב

• 1 בקבוק (500 מ"ל) יוגורט עיזים 3%
• 1 כף שמן זית
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית פפריקה חריפה
• 1/2 כפית כורכום
• 1/4 כפית עשב תיבול מיובש (בזיליקום, תימין או תערובת עשבי תיבול איטלקית)
• 2-1 שיני שום כתושות
• מלח
• פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה

‏2. מערבבים את חומרי הרוטב בקערה ומשהים כ-10 דקות למיזוג טעמים. טועמים ומתקנים תיבול.

‏3. בינתיים מרתיחים כמות גדולה של מי מלח בסיר גדול וחולטים כרובית 8-7 דקות עד שהיא מתחילה להתרכך. מעבירים למסננת ומצננים כ-15 דקות.

‏4. מתבלים את הכרובית במלח ופלפל בנדיבות (חשוב לתבל את הכרובית היטב) ומניחים אותה הפוכה בתבנית כשהגבעולים כלפי מעלה.

‏6. אופים כ-45 דקות עד שהכרובית זהובה. מדי 10 דקות משקים את הכרובית ברוטב. מגישים חם.

* הכרובית מתאימה ל-6-8 מנות.

* ‏שומרים בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. לפני ההגשה מחממים כמה דקות בתנור ב-170 מעלות.

סטיילינג: עמית פרבר

ספרו לנו עם מי אתם עושים את הגד, ותוכלו לזכות בחופשה חלומית!

>> לכל מתכוני שבועות

>> צפו: טארט מסקרפונה ונקטרינות כפרי ומגניב