סלט פלפלים צלויים

סלט מעולה של פלפלים קלויים, עם תיבול בסיסי שממצה מהם את מיטב הטעם

צילום: נופר יערי, לא על החסה לבדה

המצרכים :

• 2-3 פלפלים (אני מאוד אוהבת את השושקה המאורכים, אבל אפשר בכיף גם אדומים/כתומים)
• 2 שיני שום כתושות
• מיץ מחצי לימון (או יותר, אם אוהבים חמוץ)
• מלח
• קצת שמן זית

1צולים את הפלפלים על הגריל בשלמותם, עד שהם רכים מכל הכיוונים וקצת שרופים.

2מורידים מהאש ומסירים את הקליפה בסכין (כי זה חם מדי בידיים, אבל חייבים - אחרת הקליפה נדבקת לנצח נצחים). אפשר גם לסגור אותם בסיר או שקית, ואז הם יתקלפו בקלות.

3פורסים את בשר הפלפלים לרצועות ומערבבים עם שאר המרכיבים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!