חילבה
שום ארוחה תימנית לא שלמה בלי חילבה לצד המנה, ואם כבר אז שיהיה טרי
הדסה משמור
mako אוכל
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 1 כף חילבה טחונה
- 1 כוס מים
- 1 כפית מלח
- 1 חבילת כוסברה
- 4 שיני שום
- 1-2 פלפלים חריפים, לפי הטעם
- 1/4 ראש כרשה
- 1 עגבנייה
- 2 לימונים
אופן ההכנה
01
משרים את החילבה למשך הלילה בסיר בינוני מלא מים. החילבה סופגת את מרבית המים ומתנפחת לגרגרים.
02
טוחנים את החילבה בבלנדר עם כוס מים ומוסיפים בהדרגה מלח, כוסברה, שום, פלפל חריף, כרישה ועגבנייה.
03
סוחטים שני לימונים ומוסיפים את המיץ לחילבה.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?