באה בריא: סלט שעועית מזין

לא תמיד קל לשלב קטניות בתפריט היום יומי מבלי שהן יכבידו. הסלט הזה מצליח לשלב בתוכו שעועית לבנה בדרך קלילה וטעימה

צילום: אפיק גבאי, mako אוכל

המצרכים :

• 1 כוס שעועית לבנה מבושלת (כ-1/2 כוס שעועית לבנה שהושרתה ובושלה עד לריכוך)

• 10 עגבניות שרי, חתוכות לרבעים
• 1/2 בצל סגול פרוס דק
• 1/4 כוס זיתי קלמטה, חתוכים לרבעים
• 1 גבעול סלרי קצוץ
• 2 כפות שמן זית
• מיץ מלימון סחוט
• סומאק
• מלח
• פלפל שחור

מערבבים יחד את כל מרכיבי הסלט.

*ליה שומרון פינדרהיא בוגרת בית הספר Natural Goutmet Institute בניו יורק, מחברת הספר "פשוט לבשל בריא", מגישת טלוויזיה ("מתכון בטוח"), מרצה ומנחת סדנאות בישול בריא.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!