"גפילטע פיש" טבעוני

הגרסא הטבעונית למנת הדג המסורתית - ללא מוצרים מן החי, עם הטעם והמרקם המושלמים

צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

המצרכים (12 מנות):

לקציצות:

• 2 כוסות שקדים, מושרים במים במשך 8 שעות ומסוננים (אין צורך לקלף)
• 1 כוס אגוזי פקאן
• 2 גזרים, חתוכים
• 2 גבעולי סלרי, פרוסים
• 1 כף בצל, קצוץ
• 1/4 כפית מלח
• 2 דפי אצות נורי, טחונים בבלנדר לאבקה

לקישוט:

• 12 עיגולים דקים של גזר

לחזרת:

• 2 סלקים בינוניים, חתוכים לקוביות
• 1 כפית גדושה אבקת ווסאבי
• 1 כפית מיץ לימון טרי
• 1 כפית ג'ינג'ר, קצוץ

1טוחנים את כל חומרי הקציצות במעבד מזון עד לקבלת תערובת אחידה. מעבירים למקרר לשעה. יוצרים מהתערובת קציצות ומקשטים בפרוסות גזר.

2מכינים את החזרת: טוחנים את כל החומרים במעבד מזון עד לקבלת ממרח אחיד. מגישים עם הקציצות.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

• המתכון באדיבותברפוד- המרכז לחיים בריאים, חובבי ציון 52, תל אביב, טלפון: 077-9009999

>> כל המתכונים לפסח