בקלאווה פרווה מטריפה

מערבבים בקערה קטנה את השמן והדבש עד לאיחוד.

טוחנים גס במעבד מזון את האגוזים, מוסיפים קינמון ודבש ומערבבים.

מניחים עלה פילו על משטח העבודה ומורחים עליו בעזרת מברשת שכבה דקה של שמן ודבש.

מניחים עלה פילו נוסף מעל הדף המוברש ומברישים גם אותו בשמן ודבש. מניחים בתחתית הדפים שורה של 2 כפות מתערובת האגוזים, מגלגלים לרולדה ארוכה ומניחים בתבנית לצורת ספירלה (אפשר גם לפזר בשכבה אחידה את תערובת האגוזים על עלה הפילו ולא רק בשורה בתחתית - לבחירתכם).

מחממים תנור ל-180 מעלות.

אחרי שחוזרים על פעולת הגלגול וממלאים את התבנית, מברישים מלמעלה במעט שמן ודבש שנשאר לנו, פורסים בעזרת סכין את הבקלוואה כמו פיצה ל8 חלקים ומכניסים לתנור ל-15-20 דקות עד להזהבה.

בזמן שהבקלוואה בתנור מכינים את הסירופ: מחממים בסיר את מים, סוכר, מיץ לימון, תמצית וניל וקינמון. מערבבים, מחכים לבעבוע ומכבים את האש.

כשהבקלוואה יוצאת מהתנור שופכים מעליה את הסירופ (תתחילו בחצי מהכמות ותוסיפו לפי מידת הרטיבות שאתם אוהבים).