סלט מנגולד

סלט חם בריא וטעים, עם עלי מנגולד טריים והמון טעמים, ישר מהמטבח של השף אבי לוי, מסעדת המוציא

צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

המצרכים :

• 1 חבילה עלי מנגולד (כחצי ק"ג)
• שמן זית
• 1 כף שום כתוש
• חצי כף כמון
• חצי כף פפריקה מתוקה
• 1 כפית שאטה גרוס
• מלח ים אטלנטי
• כרבע כוס מיץ לימון סחוט טרי

1מחממים את השמן במחבת רחבה. מטגנים את השום הכתוש עד לקבלת צבע זהוב.

2מוסיפים לשמן את הכמון, הפפריקה, השאטה ומלח הים.

>> כל המתכונים לראש השנה

3חותכים את המנגולד לרצועות דקות.

4מבשלים את המנגולד בסיר עם מים רותחים כ-5 דקות, ומסננים.

5מוסיפים את המנגולד למחבת עם השמן והתבלינים.

6מטגנים למשך 5 דקות נוספות על להבה בינונית.

7מוסיפים את הלימון, מערבבים ומגישים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!