סטייק כרוב משודרג
אם הגעתם עד לשנת 2021 בלי להכין סטייק כרוב, אנחנו באמת מצטערים בשבילכם. ואם כבר הכנתם, והבנתם איזה להיט זה - עזבו את מה שעשיתם עד עכשיו ונסו את השיטה הזאת
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
כשעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- חצי כרוב
- 8 כפות שמן זית
- 3 שיני שום, כתושות
- רבע פלפל חריף, קצוץ
- 2-3 גבעולים טריים של זעתר או תימין – עלים בלבד
- חצי כפית מלח
- רבע כפית פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-200 מעלות.
מערבבים בקערה שמן זית, שום כתוש, זעתר טרי, פלפל חריף, מלח ופלפל שחור גרוס.
פורסים את הכרוב ל-4 (אמורות להתקבל פרוסות בעובי של אצבע בערך). מניחים כל פרוסה על יריעת נייר כסף שהיא מספיק גדולה בשביל לעטוף אותו. חוששים מנייר כסף? השתמשו בנייר אפייה שמונח על נייר כסף.
מורחים כל פרוסת כרוב בשתי כפות מתערובת שמן הזית שהכנו, עוטפים בנייר הכסף וסוגרים היטב.
צולים את פרוסות הכרוב העטופות 35 דקות, ואז פותחים את העיטוף וצולים עוד 20-25 דקות, להזהבה יפה.
** מומלץ להגיש עם טחינה ועגבנייה מגוררת.
יעל קצב היא בשלנית ביתית, בעלת העסק "לבשל עם יעל", מעבירה סדנאות בישול ומבשלת משלוחים. בעמוד האינסטגרם שלה מחכים לכם עוד מתכונים טעימים