עוגת תפוזים ופרג
אנחנו מניחים שגם אתכם יפקדו במהלך החג אורחים טבעונים, בהנחה שאתם לא טבעונים בעצמכם (שמתם לב שכולם טבעונים פתאום?). אז דאגנו לכם לעוגה חגיגית וטבעונית, באדיבות הדס רפאלי והפרויקט הטבעוני המקסים שלה
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווהספר הקינוחים הטבעוני הראשון בעברית יוצא לדרך, והדס רפאלי מזמינה אתכם להיות חלק מהמסע להוצאת הספר. רפאלי היא הקונדיטורית והבעלים של הבייק בייקרי, קונדיטוריה טבעונית בתל אביב. היא אופה כבר 19 שנים, טבעונית 14 שנים ואופה עוגות לקהל הטבעוני כבר ארבע שנים - בהתחלה מביתה, ועכשיו מהקונדיטוריה החדשה שלה. לטובת הוצאת הספר פתחה רפאלי עמוד מיוחד באתר גיוס ההמונים הדסטארט, ואתם מוזמניםלתמוך בפרויקט.
המרכיבים
טבלת המרותלתבנית עגולה 24:
- 2 ורבע כוסות קמח
- כוס ורבע כוס סוכר
- רבע כוס פרג טחון
- 2 כפיות סודה לשתייה
- כוס מיץ מתפוזים סחוטים
- חצי כוס חלב סויה, או שקדים או אורז
- חצי כוס שמן חמניות
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מערבבים היטב בקערה את הקמח, הסוכר, הפרג והסודה לשתייה.
מוסיפים את מיץ התפוזים והחלב, ומערבבים עד שאין גושים בכלל והתערובת חלקה ואחידה.
מוסיפים את שמן החמניות ומערבבים עד לקבלת מרקם אחיד.
מעבירים לתבנית משומנת, ואופים כ-45 דקות או עד להזהבה (ניתן לבדוק את מרכז העוגה עם קיסם).