אורז מלא בפלפל אדום וחריף
תבשיל אורז פיקנטי וטעים
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(6 מנות)
- כוס אורז מלא – רצוי בסמתי
- 2 כפיות שמן זית
- 1 כוס בצל יבש קצוץ דק
- 1 כפית מלח
- 2 שיני שום קצוצות
- 1/4 כוס חומץ בן יין
- 1 פלפל אדום גדול קצוץ
- 1 פלפל חריף ללא הגרעינים קצוץ דק מאוד
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/4 כפית פפריקה חריפה
- פלפל לבן לפי הטעם
- 2 כוסות מים רותחים
- 3 כפיות כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
לחמם את השמן בסיר ולטגן קלות את הבצל עם ½ - כפית מלח כ- 5 דקות.
להוסיף לבצל את השום ואת החומץ ולהמשיך לבשל כ- 2 דקות עד שהנוזלים כמעט נספגים.
להוסיף את הפלפל, את הפלפל צ'ילי (אם כן) ואת התבלינים ולערבב היטב.
להוסיף את האורז לסיר ולערבב כ- 3 דקות.
לצקת לסיר את המים הרותחים, להביא שוב לרתיחה, להנמיך את האש ולבשל
עד שהמים נספגים כ- 40 דקות או כ- 20 דקות לאורז לבן.
כשהאורז מוכן להוסיף את הכוסברה, לערבב במזלג בעדינות ולהגיש.
מצאתם טעות לשון?