קציצות עם אורז בחלב קוקוס

קציצות בשר עם מעט קוואקר, מוגשות על אורז משודרג ומעולה עם גזר וחלב קוקוס

צילום: אפיק גבאי, mako אוכל

המצרכים :

לקציצות:

• 500 גרם בשר טחון
• 2 גזרים מגוררים
• 1 בצל מגורר
• 2 שיני שום קצוצות
• 3 כפות קוואקר
• מלח
• פלפל שחור
• שמן קנולה (לטיגון)

לאורז:

• 1 בצל קצוץ
• 1 גזר מגורר
• מעט שמן לטיגון
• 2 כוסות אורז בסמטי או פרסי
• 400 מ"ל חלב קוקוס
• 2 זרעי הל
• כפית כורכום
• מלח
• פלפל שחור

1מערבבים בקערה את כל חומרי הקציצות.

2מטגנים את הקציצות במחבת מטגנים כשתי דקות מכל צד, ומוציאים.

3בסיר נפרד מטגנים את הבצל והגזר כ-3 דקות. מוסיפים את האורז ומטגנים 3-4 דקות נוספות תוך ערבוב. מוסיפים את חלב הקוקוס והתבלינים ומערבבים.

4מוסיפים לסיר 2 כוסות מים חמים, מערבבים ומוסיפים את הקציצות.

5מבשלים על אש נמוכה כ-18 דקות, ומכבים את האש. ממתינים 10 דקות נוספות ומגישים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!