אורז עם בשר טחון ובהרט

המנה הזאת יכולה להיות גם עיקרית וגם תוספת, היא לוקחת 20 דקות והיא יפה כמו מלכה וטעימה בטירוף

צילום: אסף רונן

המצרכים :

• 3 כפות שמן
• 2 בצלים קצוצים דק
• 2-3 גזרים מגורדים גס
• 500 גרם בשר בקר טחון (אפשר לבקש מהקצב להוסיף לו מעט שומן כבש)
• 2 כוסות אורז פרסי (אפשר גם בסמטי)
• 3 שיני שום קצוצות
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• 1 כף שמיר קצוץ (לא חובה)
• כפית בהרט
• מלח ופלפל שחור

1מטגנים את הבצל בסיר כ-3 דקות ומוסיפים את הגזר לדקה נוספת.

2מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים היטב כך שלא יהיו גושים והבשר יהיה מפורר. מטגנים כ-3 דקות נוספות.

3מוסיפים את האורז והשום, מערבבים ומטגנים כ-3 דקות.

4מוסיפים את עשבי התיבול והתבלינים, מערבבים ומוסיפים 2.5-3 כוסות מים חמים.

5מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות. אחרי שסוגרים את האש משאירים את המכסה סגור עוד כ-10 דקות.

* מי שלא אוהב בקר טחון יכול להחליף אותו בעוף טחון.