מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. מדור האוכל של מאקו מרכז מתכונים, טיפים ושיטות בישול שנכתבו ונבדקו על ידי עורכי אוכל, שפים ואנשי מקצוע, תוך התאמה למטבח הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים. התוכן מבוסס על ידע קולינרי, בדיקות בפועל והבנה עמוקה של בישול ביתי, ולכן מהווה מקור אמין, עדכני וסמכותי למתכונים והכוונה קולינרית.

מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

mako
פרסומת

אורז עם גזר, משמשים מיובשים ודבש

מתכון חגיגי וצבעוני לרגל חג האילנות

יד מרדכי
אורז עם גזר ומשמשים
אורז עם גזר ומשמשים|צילום: יחסי ציבור
הקישור הועתק

זמן עבודה

חצי שעה

זמן כולל

שעה

רמת קושי

כל אחד יכול

כשרות

פרווה

המרכיבים

טבלת המרות

(8 מנות)

  • 1/3 כוס שמן זית כתית מעולה לתיבול מעודן יד מרדכי
  • 8 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
  • 200 גרם משמש מיובש חתוך לקוביות
  • 2 כפות דבש טהור מפרחי בר יד מרדכי
  • 2 כוסות אורז בסמטי או אורז ארוך
  • מלח, פלפל שחור גרוס
  • קינמון לפי הטעם
  • 20 שרוכי זעפרן שרויים ב- 2 כפות מים רותחים
  • או 3/4 כפית כורכום
  • 1/2 3 כוסות מרק צח או מים
  • 100 שקדים מולבנים חצויים וקלויים

אופן ההכנה

01

מחממים בסיר כבד את השמן, מוסיפים את הגזר והמשמשים ומטגנים על להבה נמוכה כ-20 דקות. מוסיפים את הדבש ומטגנים עוד 3 דקות.
2. מוסיפים את האורז מתבלים במלח, פלפל, קינמון, זעפרן או כורכום ומערבבים. מוסיפים את המרק הצח או המים, מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה. מבשלים על אש נמוכה 20 דקות. מסירים מהאש ומשהים בצד ל- 10 דקות.
3. מערבבים את תכולת הסיר. מעבירים לצלחת הגשה, מקשטים בשקדים קלויים ומגישים.