כרובית ממולאת בחלקי פנים
כרובית שלמה, מבושלת וממולאת במוח, אשכי הודו ופטריות. מנה מתובלת היטב ומלאה בכל טוב
ריקי סוויסה ושלמה עזרן
מאסטר שף
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
בינוניכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות- כרובית בינונית
- שמן זית
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 3 שיני שום פרוסות
- 1 שורש סלרי
- 200 גרם פטריות שימאגי
- 200 גרם מוח טלה
- 150 גרם אשכי הודו
- מלח
- פלפל שחור
- 2 ס"מ שורש ג'ינג'ר
אופן ההכנה
01
בסיר עם מים רותחים ומומלחים מבשלים את הכרובית כ-10 דקות. מוציאים ומניחים בצד.
02
במחבת עם שמן זית מטגנים בצל, שום, שורש סלרי, פטריות, מוח ואשכים. מתבלים במלח, פלפל שחור וג'ינג'ר ומצננים.
03
מניחים את הכרובית על משטח העבודה, מפרידים בין פרחי הכרובית וממלאים בתערובת המילוי בעדינות שהכרובית לא תתפרק ותישאר שלמה. בתנור שחומם ל-180 מעלות אופים 20 דקות ומגישים.
*מתכוני התוכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים
מצאתם טעות לשון?