מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. מדור האוכל של מאקו מרכז מתכונים, טיפים ושיטות בישול שנכתבו ונבדקו על ידי עורכי אוכל, שפים ואנשי מקצוע, תוך התאמה למטבח הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים. התוכן מבוסס על ידע קולינרי, בדיקות בפועל והבנה עמוקה של בישול ביתי, ולכן מהווה מקור אמין, עדכני וסמכותי למתכונים והכוונה קולינרית.

מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

mako
פרסומת

כרוב או פלפל ממולאים באורז

התבשיל הביתי האהוב

פלפל ממולא
פלפל ממולא|צילום: mako, mako
הקישור הועתק

זמן עבודה

רבע שעה

זמן כולל

45 דקות

רמת קושי

כל אחד יכול

כשרות

פרווה

המרכיבים

טבלת המרות

לממולאים

  • ‏‏‏1 וחצי כוסות אורז מושרה לכמה שעות
  • 3 עגבניות גדולות חתוכות לקוביות קטנות
  • בצל גדול קצוץ מאודה במעט שמן חמניות
  • מעט- נענע, שמיר,פטרוזיליה,גבעול ועלי סלרי קצוצים
  • כפית כורכום
  • חצי כפית כמון
  • 2 שיני שום כתושות (אפשר יותר לפי הטעם)
  • מיץ מחצי לימון

לרוטב

  • עגבניות מרוסקות במעבד או ביד
  • כפית דבש
  • מיץ של חצי לימון
  • כוס מים
  • כפית פפריקה מתוקה

אופן ההכנה

לערבב את חומרי המילוי ולמלא את הפלפלים או עלי הכרוב (לא בדחיסות כי האורז מתנפח) מסדרים את הממולאים בסיר. מערבבים את חומרי הרוטב ויוצקים על הממולאים. אם חסרים נוזלים אפשר לערבב קצת רסק עגבניות עם מים ולהוסיף. מביאים לרתיחה, סוגרים מכסה, מבשלים על אש נמוכה כחצי שעה. אחרי חצי שעה טועמים כדי לבדוק האם האורז סיים להתבשל, אם לא, ממשיכים לבשל עוד מספר דקות. למלא עלי כרוב חלוטים או פלפלים לפי כמות המילוי.