מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 חציל ממולא ברוטב חריףחצילים ממולאים בבשר טחון, שקדים ועשבי תיבול, מוגשים ברוטב עגבניות חריףאתי לוי|מאסטר שף| פורסם30/11/1214:11  |
המצרכים (3 מנות):
לרוטב החריף:
אופן ההכנה:1מטגנים את החציל בשלמותו בשמן עמוק. מניחים על נייר סופג. 2מטגנים את הבצל במחבת עד שהוא מזהיב. מוסיפים את הבשר ומטגנים יחד מספר דקות. מוסיפים את שאר המרכיבים, מבשלים מעט ומכבים את הגז. 3חותכים את החציל לאורכו וממלאים במלית הבשר. 4מכינים את הרוטב החריף: קוצצים את כל חומרי הרוטב ומבשלים עד שהוא מסמיך. 5מניחים את החציל הממולא בתוך המחבת/הסיר עם הרוטב, ומשלים עוד דקה שתיים על אש נמוכה. מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים. הכנתם? ספרו לנו איך יצא!  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |