עדשים שחורות ביין לבן
תוספת טעימה ובריאה שתוסיף עניין לכל ארוחה
סוגת
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(2 מנות)
- חצי כוס עדשים שחורות
- 1 עלה דפנה
- 1 כף שמן צמחי
- 2 גבעולי בצל ירוק (הלבן בלבד), קצוצים
- 1 כפית קמח
- חצי כוס יין לבן
- חצי כוס ציר עוף/ירקות
- פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל שחור על פי הטעם
- חצי כוס גבינת עיזים מפוררת
אופן ההכנה
01
שמים את עלה הדפנה ואת העדשים במחבת עם מים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים את המחבת ומבשלים 20 דקות או עד שהעדשים רכות.
02
מחממים שמן במחבת ומטגנים את הבצלים עד התרככות. מוסיפים קמח, יין, ציר מרק ואת העדשים המסוננות. מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהנוזלים התאדו כמעט לחלוטין.
03
מוסיפים כפית של פטרוזיליה קצוצה, מכבים את האש ומתבלים על פי הטעם.
04
מקררים כמה דקות (אם מעוניינים כבר להגיש, יש לצנן לגמרי לטמפרטורת חדר). להגשה, מוסיפים את גבינת העיזים.
מצאתם טעות לשון?