מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. מדור האוכל של מאקו מרכז מתכונים, טיפים ושיטות בישול שנכתבו ונבדקו על ידי עורכי אוכל, שפים ואנשי מקצוע, תוך התאמה למטבח הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים. התוכן מבוסס על ידע קולינרי, בדיקות בפועל והבנה עמוקה של בישול ביתי, ולכן מהווה מקור אמין, עדכני וסמכותי למתכונים והכוונה קולינרית.

מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

mako
פרסומת

קישואים ממולאים באורז ופרמזן

קישואים עגולים במילוי אורז וגבינת פרמזן, עם ריח משכר וטעם מדהים. בכלום עבודה ותוך פחות משעה יש לכם מנה מעולה

הקישואים של סבתא פיפינה
הקישואים של סבתא פיפינה|צילום: אפיק גבאי, mako אוכל
הקישור הועתק

זמן עבודה

רבע שעה

זמן כולל

שעה

רמת קושי

כל אחד יכול

כשרות

חלבי

המרכיבים

טבלת המרות
  • 8 קישואים עגולים למילוי, מרוקנים מתוכנם
  • 2 כוסות אורז
  • 1/2 1 כוסות מים
  • כפית מלח
  • 1/4 כפית אגוז מוסקט
  • 200 גרם פרמזן מגורר

לרוטב העגבניות:

  • 1 בצל גדול קצוץ
  • 2 שיני שום קצוצות
  • 300 גרם עגבניות מרוסקות
  • מלח ופלפל שחור
  • מעט אגוז מוסקט
  • 1/2 כוס מים

אופן ההכנה

01

מבשלים את הקישואים במים רותחים כ-5 דקות. במקביל, מבשלים את שתי כוסות האורז במים רותחים עם מלח ואגוז מוסקט למשך כ-10 דקות. מניחים הכל בצד.

02

מטגנים בסיר את הבצל. אחרי כ-3 דקות מוסיפים את השום ואת העגבניות, מערבבים, מתבלים ומוסיפים חצי כוס מים. מבשלים על אש נמוכה ובינתיים ממלאים את הקישואים.

03

מפזרים על האורז 150 גרם פרמזן. ממלאים את הקישואים ומבשלים בסיר עם הרוטב על אש נמוכה כ-30-35 דקות (אם יש לכם סיר מתאים, אפשר להכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות). בודקים בעזרת מזלג אם הקישואים רכים.

04

פותחים את המכסה ומפזרים את 50 גרם הפרמזן הנותרים. מגישים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!