המג'דרה של שמחה
הסבתא העיראקית שלנו הסכימה סוף סוף להסגיר את המתכון, ואנחנו ממהרים להפיץ
ליה אור
mako
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
מעל 3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- חצי כוס עדשים ירוקות, שהושרו במשך לילה ובושלו כחצי שעה
- כוס וחצי אורז
- 3 כפות שמן זית
- 3 שיני שום כתושות
- חצי כפית כמון
- מעט פלפל שחור
- 3 כוסות מים
- כפית וחצי מלח
- כף רסק עגבניות
אופן ההכנה
01
מטגנים בשמן הזית את השום, הכמון והפלפל השחור, עד שהשום משחים קלות.
02
מוסיפים את המים והמלח ומביאים לרתיחה. מכניסים את האורז, העדשים ורסק העגבניות ומרתיחים שוב.
03
מבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות, עד שהאורז והעדשים מתרככים.
מצאתם טעות לשון?