לזניה כרוב טעימה ומשביעה

1 מחממים תנור ל-180 מעלות. 

2 חותכים ומסירים את בסיס הכרוב ומקלפים בעדינות את העלים. אין צורך לבשל את הכרוב לפני וזה בסדר גמור אם הוא נקרע קצת. 

3 מחממים שמן זית במחבת ומטגנים בצל עד להזהבה. מוסיפים בשר טחון ומפוררים אותו היטב בעזרת כף עץ. 

4 מוסיפים עגבנייה מגוררת, רסק עגבניות, מלח, פלפל שחור ופפריקה. מערבבים היטב. 

4 מניחים 2 שכבות עלי כרוב בתבנית מלבנית. מניחים עליהם שכבה מתערובת הבשר. ממשיכים לשכבה נוספת של כרוב ומעליה בשר וכן הלאה, כ-2-3 שכבות דקות יחסית כשהשכבה העליונה היא כרוב. 

5 מערבבים בקערה את מרכיבי הרוטב ומוזגים מעל הלזניה. 

6 מכסים את התבנית בנייר אפייה ועליו נייר כסף ומכניסים לתנור למשך שעה ורבע עד לריכוך מלא של הכרוב. מסירים את הכיסוי ואופים 15 דקות נוספות עד שהלזניה מקבלת גוון שחום. 

7 מוציאים מהתנור, ממתינים שהלזניה תתייצב מעט ומגישים.

לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב 

או בטיקטוק המהמם שלה

לזניה כרוב. יש בשר, יש שכבות, מדובר בלזניה! | צילום: יעל קצב

לזניה כרוב. תראו איזו יפה | צילום: יעל קצב

לזניה כרוב. שילוב בין המאפה האיטלקי לכרוב ממולא | צילום: יעל קצב

בתיאבון!