בחש בוכרי אמיתי

1 ממלאים מים עד קצת יותר מחצי הגובה של סיר בינוני ומביאים לרתיחה. 

2 מערבבים בקערה את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת אחידה. 

3 מעבירים את התערובת לשקית קוקי גדולה או 2 בינוניות. מוציאים מהשקית את האוויר וסוגרים אותה היטב בגובה 3 אצבעות מהאורז. חשוב שלא יישאר אוויר בשקית אחרת היא תצוף במים. 

4 מכניסים את השקית לסיר עם המים הרותחים כך שהמים מכסים את האורז. 

5 מבשלים על להבה בינונית למשך שלוש שעות וחצי: שעה וחצי על צד אחד ולאחר מכן הופכים לעוד שעתיים לצד השני. המים עשויים להתאדות, אז מוסיפים עוד במידת הצורך. 

6 מוציאים את השקית מהמים, פותחים בזהירות ומגישים. ** ודאו שהאורז והבשר התרככו. אם לא המשיכו את הבישול במים לעוד חצי שעה.

לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב 

או בטיקטוק המהמם שלה

בחש בוכרי אמיתי. מערבבים הכל ביחד בקערה | צילום: יעל קצב

בחש בוכרי אמיתי. לא ייאמן כמה זה רך | צילום: יעל קצב

בתיאבון!