אוניגירי במילוי טונה מקופסה

אתם לגמרי יכולים להכין בבית את אחד המאכלים הכי טרנדיים מהמטבח היפני, ועם קיצורי הדרך שיש במתכון הזה - אפילו בקלי קלות. במבחן התוצאה תצא לכם מנה כיפית לארוחה או נשנוש (ואפילו לא חייבים אורז סושי)

המצרכים :

(כ-6-8 אוניגירי):

• 2 כוסות אורז יפני (אורז סושי)
• 2 וחצי כוסות מים
• רבע כוס חומץ אורז
• שליש כוס סוכר
• חצי פית מלח
• אצות נורי

למילוי:

• 2 קופסאות טונה מקופסה, מסוננת
• 1 כף גדושה של מיונז (עדיף יפני)
• חצי כפית סויה

1מבשלים את האורז: שוטפים היטב את האורז במסננת עד שהמים יוצאים צלולים. מעבירים לסיר ומוסיפים מים. מכסים ומביאים לרתיחה. מנמיכים לאש בינונית-נמוכה ומבשלים במשך 18-20 דקות. מורידים מהאש ונותנים לאורז לנוח 10 דקות לאחר הבישול כשהוא מכוסה.

2מתבלים את האורז: מערבבים בעדינות בקערה חומץ אורז, מלח וסוכר עד שהסוכר נמס (אפשר להמיס מעט במיקרו). מוזגים את התערובת מעל האורז ומערבבים.

3מערבבים את מרכיבי הטונה בקערה.

4מרכיבים אוניגירי: מרטיבים את הידיים (אפשר להוסיף מעט מלח לכפות הידיים). לוקחים גוש אורז ויוצרים בו שקע קטן. ממלאים בכפית מהמילוי וסוגרים עם עוד אורז. מהדקים ומעצבים לצורת משולש או כדור.

5ממש לפני ההגשה עוטפים ברצועת אצת נורי.

** אפשר להכין אוניגירי גם מאורז לבן שנשאר במקרר. הרטיבו אותו מעט כדי שיהיה דביק ומלאו.

אוניגירי במילוי טונה. ארוחה קטנה וכיפית|צילום: יעל קצב, mako אוכל

אוניגירי במילוי טונה. מלא קיצורי דרך|צילום: יעל קצב, mako אוכל

לעוד מתכונים מעוליםממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב

או בטיקטוקהמהמם שלה

בתיאבון!